Cestinha de Massa de Pastel

Abóbora recheada com patinho

Ingredientes

500 gramas de patinho picado em pedaços pequenos
1 cebola de cabeça (média)
1 colher de sopa de extrato de tomate
1 tomate grande
1 abobora paulista
gengibre em pó (a gosto)
sal (a gosto)
folha de louro

Modo de fazer

Refogar a carne com o tomate, cebola e extrato de tomate, acrescentando o demais temperos.
Apos o cozimento, reservar.
Limpar as sementes da abóbora e colocar para cozinhar  por seis minutos no microondas, dentro de um saco plastico fechado. (cuidado com o calor que é liberado  apos o cozimento da abobora).
Retire a abobora do saco plastico e coloque a carne picada e refogada em sua cavidade.
Enfeitar com manjericão.

Bolo de Farinha de Rosca no Micro

3 bananas maduras
3 ovos
1/4 de xícara de óleo
2 xicaras de açucar
2 xicaras de farinha de rosca
2 colher de sopa de fermento para bolo

Bater os quatro primeiros ingredientes misturando por ultimo a farinha de rosca e o fermente.
Colocar no microondas em forma especial por 9 minutos. 

Cueca virada - orelha de gato

INGREDIENTES:
500g de farinha de trigo
100g de açúcar
50g de margarina
50g de fermento fresco
100ml de leite morno
3 ovos
1 pitada de sal
1 colher de aguardente
Óleo para fritar
Açúcar e canela para polvilhar

MODO DE FAZER Dissolva o fermento no leite. À parte, misture a farinha, o açúcar, os ovos, a margarina, o sal e a aguardente e por último, o leite com o fermento dissolvido. Cubra com um plástico e deixe dobrar de volume.

Abra a massa, corte em retângulos de 10 cm x 3,5 cm, mais ou menos.Faça um pequeno corte no centro, introduza uma das extremidades no corte central, e, no lado contrário, a outra extremidade. Deixe descansar por 10 minutos aproximadamente e frite em óleo bem quente, a 130°. Deixe esfriar e passe no açúcar com canela. 

Bolo Simples da Vó Gigi

4 xícaras de trigo
2 xícaras de açúcar
1 xícara de manteiga
4 ovos
1 copo de leite
1 colher de sopa de fermento para bolo

Modo de fazer
Bater o açucar com a manteiga, leite e ovos.
Em seguida, adicionar o trigo peneirado e por ultimo o fermento.

Levar ao forno em forma untada por aproximadamente 40 minutos.

(Vó Gigi amiga sempre alegre e disposta, participou da nossa vida na criação da Nandinha enquanto eu trabalhava em Blumenau. Deixou muitas saudades).

Torta Delícia da Heloisa

1 pão Pullmann sem casca.
1 lata de milho.
1 lata de ervilha
300 gramas de presunto
400 gramas de mussarela
1 pacote de Creme de Queijo Maggi
1 copo de requeijão
1 vidro pequeno de maionese
orégano a gosto
2 copos de leite.
Em um pirex cortar o pão em cubos acrescentando milho, ervilha, presunto e queijo picados.
Em uma panela dissolver o creme de queijo no leite e em seguida, juntar o requeijão e a maionese.
Acrescentar a este creme os demais ingredientes, arrumar em um refratário e cobrir com fatias de mussarela. Levar ao forno apenas para derreter o queijo.

(Heloisa ou Helô é amiga há anos - tem um jeito especial de ser).

Pomodori al basilico

1 kg de tomates maduros.
1/4 de Azeite (de boa qualidade)
1/3 de folhas de Manjericão
2 dentes de Alho
Sal e pimenta do reino

MODO DE PREPARO:

Corte os tomates ao meio e retire as sementes. Tempere com sal e vire com a parte cortada para baixo para que soltem a água. Pique o alho, o manjericão e misture-os com a pimenta do reino.
Coloque metade do azeite na frigideira de ferro ou antiaderente, encaixe os tomates com a abertura voltada para cima,distribuindo em seguida sobre eles e nas cavidades o manjericão misturado com o alho e a pimenta.
Regue com o restante do azeite.
Tampe a frigideira e deixe em fogo baixo por 15 minutos até eles ficarem macios.
Rendimento: 6 pessoas.

Tenho esta receita ha muito tempo e peguei em uma revista, cujo nome não lembro.Muito gostoso. É de autoria da Gourmet Nicoletta Mattoli.