4 xícaras de trigo
2 xícaras de açúcar
1 xícara de manteiga
4 ovos
1 copo de leite
1 colher de sopa de fermento para bolo
Modo de fazer
Bater o açucar com a manteiga, leite e ovos.
Em seguida, adicionar o trigo peneirado e por ultimo o fermento.
Levar ao forno em forma untada por aproximadamente 40 minutos.
(Vó Gigi amiga sempre alegre e disposta, participou da nossa vida na criação da Nandinha enquanto eu trabalhava em Blumenau. Deixou muitas saudades).
1 pão Pullmann sem casca.
1 lata de milho.
1 lata de ervilha
300 gramas de presunto
400 gramas de mussarela
1 pacote de Creme de Queijo Maggi
1 copo de requeijão
1 vidro pequeno de maionese
orégano a gosto
2 copos de leite.
Em um pirex cortar o pão em cubos acrescentando milho, ervilha, presunto e queijo picados.
Em uma panela dissolver o creme de queijo no leite e em seguida, juntar o requeijão e a maionese.
Acrescentar a este creme os demais ingredientes, arrumar em um refratário e cobrir com fatias de mussarela. Levar ao forno apenas para derreter o queijo.
(Heloisa ou Helô é amiga há anos - tem um jeito especial de ser).
1 kg de tomates maduros.
1/4 de Azeite (de boa qualidade)
1/3 de folhas de Manjericão
2 dentes de Alho
Sal e pimenta do reino
MODO DE PREPARO:
Corte os tomates ao meio e retire as sementes. Tempere com sal e vire com a parte cortada para baixo para que soltem a água. Pique o alho, o manjericão e misture-os com a pimenta do reino.
Coloque metade do azeite na frigideira de ferro ou antiaderente, encaixe os tomates com a abertura voltada para cima,distribuindo em seguida sobre eles e nas cavidades o manjericão misturado com o alho e a pimenta.
Regue com o restante do azeite.
Tampe a frigideira e deixe em fogo baixo por 15 minutos até eles ficarem macios.
Rendimento: 6 pessoas.
Tenho esta receita ha muito tempo e peguei em uma revista, cujo nome não lembro.Muito gostoso. É de autoria da Gourmet Nicoletta Mattoli.
800 gramas bacalhau
2 cebolas médias
1 xícara de azeite
3 ovos cozidos
2 colheres de sopa tomate
8 colheres de sopa de trigo
6 a 8 batatas
Refogar a cebola com o azeite e a massa de tomate, acrescentar o trigo dissolvido em agua, adicionando mais agua até ferver a ponto de mingau.
Juntar o bacalhau desfiado e ferver por cinco minutos.
Colocar metade do creme de bacalhau num pirex untado com óleo.
Colocar ovos e as batatas em rodelas.
Cobrir com o restante do creme e espalhar em pequena quantia, farinha de rosca.
Levar ao forno para gratinar.
(Recebi esta receita da Yvette, tia e amiga. Prato de tradição na nossa família).
4 ovos
4 xícaras de açucar
4 xícaras de trigo
1 xícara de óleo de soja
2 xícaras de Nescau
2 xícaras de água fervendo
Bater todos os ingredientes e por ultimo,
juntar o trigo peneirado e o fermento em pó.
Cobertura:
1 lata de creme de leite
1 colher cheia de margarina
1 xícara de açúcar
1 xícara de Nescau ou Chocolate do Padre
Levar todos os ingredientes ao fogo até formar um creme homogêno.
Esta receita é feita há muitos anos e foi passada por Rosane Treis de Blumenau.
Ingredientes
10 folhas de couve manteiga
6 colheres de sopa de fubá
2,5 litros de caldo de carne
2 ovos
sal a gosto
Modo de fazer
Elimine os talos da couve e rasgue as folhas com a mão.
Disponha em uma panela com água fervendo com 1 colher de chá de sal.
Deixe ferver por 30 segundos, retire do fogo, escorra a água e reserve.
Torre o fubá em uma panela, mexendo sem parar.
Em seguida, tire do fogo e despeje em uma tijela e misturando 100 ml de agua fria.
Junte o fuba torrado e dissolvido com o caldo de carne e os ovos. Mexa para desmanchá-los.
Continue a cozinhar, mexendo de vez em quando até incorporar bem e o fuba ficar cozido.
Acrescente a couve manteiga, corrija o sal e retire do fogo.
Sirva quente.
Esta receita foi feita quando moravamos na Casa Azul. Jantamos com amigos.
