2 cebolas médias
1 xícara de azeite
3 ovos cozidos
2 colheres de sopa tomate
8 colheres de sopa de trigo
6 a 8 batatas
Refogar a cebola com o azeite e a massa de tomate, acrescentar o trigo dissolvido em agua, adicionando mais agua até ferver a ponto de mingau.
Juntar o bacalhau desfiado e ferver por cinco minutos.
Colocar metade do creme de bacalhau num pirex untado com óleo.
Colocar ovos e as batatas em rodelas.
Cobrir com o restante do creme e espalhar em pequena quantia, farinha de rosca.
Levar ao forno para gratinar.
(Recebi esta receita da Yvette, tia e amiga. Prato de tradição na nossa família).
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